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Em uma panela, adicionar o óleo de canola, a pimenta calabresa, a cebola e o gengibre.
Refogar em fogo médio por cerca de 3 minutos.
Adicionar o caldo de legumes, as cenouras, as batatas, a água, o tomilho e o cardamomo.
Deixar ferver, abaixar o fogo e deixar cozinhar até que as cenouras e as batatas estejam macias.
Apagar o fogo. Aos poucos, bater a sopa no liquidificador, até virar um creme. Adicionar o suco e as raspas de laranja, o sal marinho e a pimenta.
Bater novamente no liquidificador, levar ao fogo para aquecer. Decorar com salsinha e servir.
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