Corte as cebolas grosseiramente e doure bem no azeite de oliva extravirgem.
Acrescente o gengibre ralado, as flores de brócolis e cubra com água fervente.
Deixe cozinhar até que o brócoli fique macio.
Retire os ingredientes do fogo e use o mixer ou liquidifique.
Volte para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.