Numa panela, misture as florzinhas de brócolis, o salsão, a cebola e o caldo de galinha.
Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Cozinhe em fogo brando durante 15 minutos.
Despeje no copo de liquidificador e bata bem.
Retire.
Junte o creme de leite, tempere com sal, deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva em taças individuais e enfeite com salsinha.
Rendimento: