Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola picada e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente.
Acrescente o coxão duro e frite por 5 minutos ou até dourar.
Adicione o caldo de carne, o sal, a cenoura, a batata, a abobrinha e refogue por 5 minutos.
Junte a água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após começar a chiar.
Retire do fogo e espere sair a pressão da panela.
Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada, ou até o macarrão ficar al dente.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: