Cozinhe as maçãs, o adoçante, o suco de limão e as especiarias em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, ou até as maçãs ficarem tenras.
Deixe esfriar.
Bata metade das maçãs no liquidificador até virar um purê.
Em taças, monte a sobremesa com uma camada de purê de maçãs e outra de maçãs cozidas.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos até resfriar.
Misture o iogurte com o adoçante e, na hora de servir, coloque uma pequena porção desse molho sobre as taças.
Decore com as raspas de limão e sirva.