Prepare uma marinada com todos os ingredientes do tempero e deixe o salmão pormeia hora, depois leve ao forno em uma assadeira untada com manteiga, cobertocom papel alumínio por meia hora.
Retire o papel e deixe até assar por igual.
Preparo do molho
Bata a polpa do maracujá rapidamente no liquidificador, junto os outros sucos ebata por 1 minuto. Passe para outro recipiente, acrescente a maionese, o açúcare o sal.
Guarde na geladeira até a hora de servir.