Em uma vasilha, misture o queijo, a fécula de milho e a manteiga até obter uma massa consistente.
Modele bolinhas com essa massa e frite-as em óleo quente até que estejam douradas.
Escorra-as sobre papel toalha.
Em outra vasilha, misture a carne, o pimentão, os dentes de alho e a farinha de pão, até obter uma massa.
Acerte o sal e modele bolinhas e frite-as no óleo quente.
Reserve-as sobre papel toalha.
Passe os camarões na farinha de trigo e frite-os também em óleo quente, até que estejam crocantes.
Escorra-os sobre papel toalha.
Disponha as frituras em uma travessa e sirva.