Em um recipiente, misture a manteiga e o queijo ralado.
Adicione a farinha de trigo, o leite e o alho e misture até obter uma masa homogênea.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove vigorosamente até ficar lisa e macia.
Então, abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-as em pequenas tiras.
Distribua-as sobre uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Pincele-as com a gema e polvilhe com queijo ralado.
Leve para assar em forno médio e pré aquecido até dourarem (cerca de 30 minutos).
Sirva em seguida.
Rendimento: