Descasque a batata, cozinhe e passe depois pelo espremedor.
Misture com a manteiga e a farinha e amasse muito bem.
Abra bem fino com o rolo de macarrão.
Corte em retângulos com faca afiada ou carretilha.
Coloque em assadeira ligeiramente untada.
Salpique cada retângulo com sal.
Leve ao forno quente e depois de alguns minutos abaixe o fogo e deixe assar até que doure.