Retire a pele e os ossos do frango e corte a carne em fatias bem grossas.
Corte o pimento ao meio, ao comprido, e elimine as peles brancas e sementes antes de o lavar e secar.
Corte-o em tiras e depois em cubos.
Lave, seque a maçã, corte-a em quatro, elimine o centro e corte-a em cubos.
Regue com sumo de limão.
Misture numa saladeira o milho com metade do líquido da conserva, a maçã, o pimento e o frango.
Bata 1 colh. de sumo de limão com o sumo de toranja, o sal, o açúcar e o óleo.
Prove o tempero, pois não deve ficar muito ácido.
Tempere a salada mexendo com cuidado.
Lave e seque o cebolinho, corte-o em anéis e espalhe-o sobre a salada da hora de servir.