Lave, descaroce e corte a metade (ao comprido) o pepino e corte-o em talhadas.
Descaroce, lave e corte em cubos os pimentos.
Lave os tomates e corte-os em 4 pedaços. Limpe, lave e corte em rodelas o alho porro.
Descasque e esprema os dentes de alho.
Misture com azeite, sumo de limao, sal, pimenta e açucar. Adicione os legumes.
Pique a salsa e polvilhe sobre os legumes.
Corte o pao em cubinhos e frite-os com a manteiga de alho.
Adicione a salada. Rale o queijo e deite na salada.