Prepare o recheio: em uma panela, cozinhe o peito de frango na água com 1 envelope de Caldo SAZóN por 15 minutos.
Espere esfriar e desfie.
Em uma outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
Acrescente o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o molho de pimenta e o sal e refogue por 5 minutos.
Retire do fogo, espere esfriar e adicione o creme de leite para dar liga.
Reserve.
Faça a massa: em uma tigela, dissolva o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione o leite, o Caldo SAZóN, a margarina, o iogurte, o ovo e a clara.
Acrescente a farinha e sove a massa até soltar das mãos.
Abra, com o auxílio de um rolo, disponha o recheio, enrole como rocambole, fatie e disponha em uma forma redonda.
Deixe crescer por 15 minutos, pincele a gema pela superfície e leve ao forno médio (180 graus) para assar por 35 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.