Lavar o espinafre e colocá-lo pra cozinhar apenas com a água que
estiver nele. Refogar a cebola, adicionar os demais ingredientes e cozinhar.
Massa
Mexer bem todos os ingredientes até que esteja soltando da bacia. Fazer uma
bolinha (do tamanho de um big brigadeiro) e deixar crescer numa superfície
polvilhada com trigo por 40 minutos, estando coberto com um pano.
Abrir círculos com as pontas dos dedos. Rechear com 1colher (de chá) do recheio
cru, unir duas pontas e emendar a parte de baixo formando um triângulo.. Assar
em tabuleiro untado com óleo.