Misture, em uma panela, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Acrescente o bicarbonato, misture bem, retire do fogo e bata por aproximadamente três minutos.
Despeje a massa sobre uma superfície untada e passe por cima o rolo de macarrão até obter a espessura desejada.
Corte depois de frio em quadradinhos ou losangos.