Misture as gemas, os ovos, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura uniforme.
Rale o coco e misture com a massa.
Unte forminhas com manteiga e despeje a massa.
Aqueça o forno. Coloque as forminhas em banho-maria num tabuleiro e asse até os quindins ficarem corados.
Despeje quando ainda estiverem quentes. Antes de virar, passe uma faca a toda volta.