1. Prepare a massa: peneire os dois tipos de farinha (trigo e integral) com 1/3 de colher (chá) de sal.
2. Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
3. Adicione a água e amasse um pouco.
4. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
5. Com um rolo, abra a massa sobre o fundo de uma forma de fundo removível de 26 x 17 cm.
6. Apare as bordas e encaixe nas laterais.
7. Faça rolinhos com a massa restante e pressione nas laterais.
8. Apare as bordas e, com um garfo, fure o fundo em vários lugares.
9. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
10. Retire o papel e asse novamente até dourar.
11. Retire do forno, mas mantenha-o aceso.
12. Prepare o recheio: pique o alho.
13. Numa panela, refogue-o, em fogo baixo, no restante da manteiga.
14. Corte o alho-poró em rodelas finas, acrescente-o ao refogado e mexa.
15. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
16. Junte os demais ingredientes mais 1/2 colher (chá) de sal e misture.
17. Recheie a massa e asse-a por 25 minutos ou até o recheio ficar firme.
18. Desenforme e sirva.
Receita do M de Mulher