1. Numa panela grande, junte o açúcar, a casca de laranja, a casca de limão, o cravo, a canela e o gengibre.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o açúcar comece a ficar dourado.
3. Em seguida, adicione a água e a cachaça e não mexa. Deixe a mistura ferver.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Depois, desligue o fogo e passe o quentão por uma peneira. Sirva quente.
Receita sugerida pelo Panelinha