1- Numa frigideira grande derreta a manteiga e acrescente o açúcar. Misture e adicione as bananas-ouro descascadas. Vá virando as bananas para pegar sabor. Depois coloque os morangos, limpos, sem o talo e cortados ao meio e misture bem por 2 a 3 minutos. Retire a frigideira do fogo, incorpore o rum e volte a frigideira ao fogo. Flambe as frutas e misture até que o álcool evapore.
2- Num prato de sobremesa coloque as frutas flambadas. Do lado das frutas ajeite a queijadinha e sobre as frutas coloque a bola de sorvete de creme. Decore com folha de hortelã e folha de ouro.