Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes o coração.
Coloque as maçãs numa panela e regue com o sumo de limão e meio copo de água.
Leve a fogo muito brando, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Bata o puré com a colher de pau e junte a manteiga.
*Se o puré cozer em fogo muito brando, não é necessário passá-lo pelo o passe-vite.
O puré de maçã não deve ser batido no copo misturador (resultaria molho).