Cozinhe a couve-flor na água e mistura de temperos.
Depois de cozida amasse a couve-flor com garfo, coloque em um panela, misture o requeijão e o leite, leve ao fogo para engrossar.
Coloque para gratinar em forno preaquecido em temperatura média, se preferir polvilhe com queijo parmesão.
Sirva em seguida.