Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue o alho.
Acrescente o cará, misture e junte o caldo de legumes dissolvido na água, aos poucos, até amaciar e desmanchar levemente o cará.
Retire do fogo e na mesma panela amasse o cará com um garfo.
Adicione o queijo de minas e tempere com sal a gosto.
Sirva em seguida.
Dica
Este purê é ótimo quando servido com costela bovina e carnes vermelhas em geral.
Rendimento: