Aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexa muito bem para desfazê-la em pequenos pedaços.
Junte o tomate e a cebola, deixe cozinhar até que os tomates desmanchem.
Tempere com a pimenta e o sal.
Antes de retirar do fogo, junte o cheiro verde.
Enquanto isso, em uma panela, junte a batata doce espremida e a maionese, tempere com sal se necessário.
Leve ao fogo brando, até obter um purê cremoso e delicado.
Em um refratário, coloque o refogado de carne, cubra com o purê de batata doce e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido, à temperatura de 200 graus para gratinar.
Sirva logo após ter retirado do forno.
Rendimento: