Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, escorra e reserve.
Numa panela, derreta 4 colheres (sopa) de margarina e refogue o alho até ficar levemente dourado. Acrescente as abobrinhas e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 5 minutos.
Junte as batatas cozidas, mexa bem e esprema até obter um purê esverdeado, tomando cuidado para manter alguns pedaços pequenos de abobrinha.
Tempere com o sal e a pimenta, e finalize o purê com o restante da margarina, mexendo bem. Sirva em seguida.