Cozinhe a abóbora em panela tampada.
Quando estiver bem cozida, passe pelo espremedor de batata ou por uma peneira.
Junte o leite e leve novamente ao fogo até secar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga e sal à gosto.
Mexa bem para dissolver a manteiga e sirva acompanhando carne assada.
Dica: