Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela.
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo de vez em quando até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa.
Retire o cravo e a canela, reserve a calda e, com um garfo, amasse a abóbora.
No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada.
Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture no pudim.
Com o restante da abóbora cubra o fundo de uma forma própria para pudim, untada com um pouco de óleo.
Despeje o pudim e leve à geladeira até firmar.
Desenforme com cuidado e sirva acompanhado da calda reservada.
Dica
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