Dissolva a gelatina sabor pêssego na água quente e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até que fique homogêneo.
Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas.
Gelatina
Dissolva 1 caixa de gelatina em 1 xícara (chá) da água.
Deixe esfriar e coloque sobre o pudim.
Leve ao refrigerador por 1 hora.
Escorra a calda dos pêssegos e corte-o em fatias.
Espalhe os pêssegos fatiados sobre a gelatina já firme, sem deixar que encostem na borda da fôrma.
Dissolva a outra caixa de gelatina na água restante, deixe esfriar e despeje sobre os pêssegos na fôrma.
Leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme, decore como desejar e sirva.