Misture bem os ingredientes da massa, menos a farinha.
Vá adicionando-a aos poucos até dar o ponto de enrolar no formato de bolinhas.
Depois, pegue cada uma e faça um buraco no centro para colocar o recheio de sua preferência e feche.
Deixe crescer até dobrar o tamanho.
Frite em óleo quente e use papel-toalha para absorver a gordura.
Depois de bem sequinhos, passe-os no açúcar refinado.