Em uma panela de pressão, coloque o polvo somente com água e cebola.
Deixe cozinhar por 40 min.
Escorra e reserve até que esfrie.
Corte os tentáculos no tamanho desejado. Você pode tirar a pele, se quiser.
Prepare o molho.
Misture tudo (o polvo com o molho) e cozinhe por 10 min.
Dê o toque final acrescentando creme de leite, requeijão, sal e pimenta a gosto.
Para o molho
Refogue a cebola, o azeite e o alho laminado.
Depois, adicione os pimentões.
O segredo é não deixá-los muito cozidos.
Coloque leite de coco e salsinha e cozinhe por alguns minutos.
Você pode substituir a salsinha por coentro, se preferir.