Num liquidificador, bata mamão formosa ou papaia maduro, água e farinha de trigo. Reserve.
Numa panela em fogo médio, aqueça óleo e doure cebola bem picadinha e alho amassado. Acrescente a mistura de mamão (que foi batida no liquidificador) e sal a gosto. Deixe cozinhando em fogo médio, mexendo sempre por aprox. – 15 minutos.
Transfira esta massa para um refratário. Cubra a polenta com o molho e leve ao forno para aquecer.
Sugestão de molho de carne
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
300 g de carne moída ou picada na ponta da faca
1 xícara (chá) de tomate maduro picadinho
2 xícaras (chá) de molho de tomate
sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo do molho
Numa panela em fogo médio, aqueça azeite e refogue cebola bem picadinha, alho amassado, carne moída ou picada na ponta da faca, tomate maduro picadinho, molho de tomate, sal a gosto e salsinha picada. Misture bem e sirva sobre a polenta.