Misture os ingredientes da massa em uma tigela e amasse bem com as mãos.
Abra com um rolo, corte em círculos com a boca de um copo e recheie com a batata e o requeijão cremoso misturados.
Dobre ao meio e feche as bordas, apertando com um garfo.
Cozinhe aos poucos em uma panela com água, sal e 1 fio de óleo até as massas subirem à superfície e transfira para um prato.
Se desejar, sirva com molho de sua preferência e decore com salsa.
Dica
Pirogue é o nome dado a um pastel cozido, de origem ucraniana.
Rendimento: