Tempere o peixe com limão, sal e 3 colheres (sopa) de azeite.
Em uma panela, aqueça o retsante do azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a chicória, o coentro, a cebolinha, a salsinha, o sal e o colorífero.
Acrescente o peixe e refogue por 15 minutos.