Bata os ovos, as gemas, glucose e açúcar até que espumem e fiquem claros.
Depois junte o trigo, batendo por mais 2 minutos.
Inclua a manteiga e bata por mais 2 minutos.
Por último, a goiabada, batendo por 3 minutos; reserve.
Unte e enfarinhe formas de empada grande.
Deposite 1 colher de sopa cheia da massa, por cima, e no centro 1 colher de chá de requeijão; complete com mais 1 colher de sopa cheia de massa e asse por cerca de 8 a 10 minutos até soltar as laterais e estar mais elevado nas bordas e dourado.
Retire e desenforme.
Rendimento: