Inicie o preparo na véspera: com o auxílio de uma faca, faça furos na superfície do pernil e disponha-o em uma tigela grande.
Enquanto isso, misture a cebola, o alho, o Tempero SAZON , o SABOR A MI, o vinagre, a água e a cerveja, e regue o pernil.
Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto na geladeira por, no mínimo, 10 horas.
Disponha o pernil em uma assadeira grande e reserve a marinada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora e 30 minutos.
Retire o papel alumínio e retorne o pernil ao forno, regando com a marinada a cada 15 minutos, por mais 1 hora e 30 minutos, ou até que doure.
Retire do forno, fatie e sirva em seguida, acompanhado do molho formado na assadeira.
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