Em uma tigela pequena, junte a cerveja, o alho, o caldo de carne em pó, o tempero pronto, a pimenta, o bacon e o sal,
Misture e reserve.
Coloque o pernil em uma assadeira e faça furos nele com uma faca afiada.
Regue-o com o tempero reservado e deixe na geladeira, coberto com filme de PVC, por 12 horas.
Na hora de assar, besunte-o com a margarina e cubra-o com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 150C por 90 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos, até ficar dourado.
Corte o pernil em fatias e coloque-as numa travessa.
Cubra as fatias de carne com o molho especial e sirva em seguida.
Para o molho, bata no processador as folhas de manjericão.
Derreta a margarina numa panela e refogue a cebola.
Adicione o manjericão batido, o creme de leite, o iogurte, o sal e a pimenta.
Misture e cozinhe por alguns minutos.