Tempere o peixe com sal, alho, limão e coentro. Ponha o azeite numa frigideira
e, quando estiver bem quente, coloque a cebola. Deixe dourar um pouco e jogue os
peixes com as rodelas de tomate. Junte água aos poucos e deixe cozinhar em fogo
brando. Faça o mesmo com os camarões.
Creme rosado
Prepare este creme como de fosse um molho branco e, depois de
pronto e frio, junte o creme de leite e os camarões. Num pirex, arrume o peixe,
o molho e em cima um purê de batatas bem fino. Leve ao forno por 5 minutos.
Enfeite a gosto.