Corte o peixe em quadrados de 4 cm.
Salpique com a manjerona, sal e pimenta e o suco de limão.
Coloque as folhas de figo em água quente para amolecerem.
Unte as folhas uma a uma com um pincel molhado em azeite.
Coloque um pedaço do peixe e um pedaço da cebolinha verde e enrole cada folha dobrando as laterais para que forme um pacotinho bem fechado.
Arrume os pacotinhos um ao lado do outro numa forma untada com azeite e cubra com o vinho.
Asse descoberto por 20 minutos em forno pré aquecido à temperatura de 180 o C.