Bata as claras em neve.
Junte o açúcar e o vinagre e bata mais um pouco.
Junte o chocolate aos pouco, envolvendo, sem bater.
Coloque as claras num tabuleiro forrado com papel vegetal, formando um circulo com cerca de 20 cm de diâmetro e alisando a parte superior do merengue.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºc e assim que o colocar no forno, baixe imediatamente para os 150ºc.
Deixe ficar durante 1h30, sem nunca abrir o forno.
Quando terminar o tempo de cozedura, deixe-o ficar dentro do forno, sem nunca abrir a porta, até esfriar completamente.
Depois de esfriar, transfira o merengue com cuidado, para um prato de servir.
Bata as natas até atingir o ponto de chantilly.
Adicione o açúcar e o doce de morango.
Espalhe as natas por cima do merengue e enfeite com morangos.
Leve ao frio até servir. Receita publicada no Blog
O que há pra jantar
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