Derreta o chocolate meio amargo no microondas, potência baixa, alternando liga/desliga, mexendo bem nestes intervalos para derreter sem queimar.
Após derreter, acrescente 2 latas de creme de leite sem o soro mexendo bem.
Reserve.
Forre uma assadeira (ou refratário) com papel manteiga.
Disponha o biscoito maisena umedecido no licor de Amarula no fundo da forma.
Espalhe uma camada de ganache, repetindo o processo alternando camadas de biscoito umedecido no licor e recheio alisando a camada da superfície com uma espátula aquecida (não esqueça de reservar ganache para a cobertura).
Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Derreta o chocolate branco e adicione a lata de creme de leite restante.
Coloque a mistura em um saco de confeitar (se você não tiver saco de confeitar utilize um saquinho plástico.
Coloque o ganache branco no saquinho e faça um pequeno furo em uma das pontas.
Desenforme o pavê de dentro da forma, puxe o papel, com cuidado.
Espalhe o ganache preto sobre o pavê, alisando bem.
Decore com o ganache branco.
Leve à geladeira para firmar.