Apure as ameixas no fogo com açúcar deixando a calda engrossar bem
Retire os caroços e reserve 1/2 xícara de calda
Pique os pêssegos reservando alguns inteiros para enfeitar
Misture as caldas das ameixas e dos pêssegos com o rum e passe nelas os biscoitos
Bata o leite condensado com o suco de limão (cerca de 10 minutos na batedeira) até obter um creme grosso
Arrume as camadas: creme, biscoito, frutas picadas
Cubra por último com o creme e enfeite com os pêssegos inteiros