Brigadeiro de morangos
Em uma panela antiaderente misture o leite condensado com a farinha de trigo.
Junte o creme de leite, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro levemente encorpado.
Junte a gelatina em pó e misture bem.
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Bata o brigadeiro frio em batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes restantes.
Utilize na montagem.
Calda de morangos
Misture bem os ingredientes e utilize na montagem
Chantili de morangos
Escorra os morangos e misture delicadamente os ingredientes.
Utilize na montagem.
Calda básica
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver por dois minutos.
Retire o cravo e a canela e utilize.
Montagem
Fatie os bolos e reserve.
Em uma taça comece a montagem com uma porção do brigadeiro de morangos, uma camada de fatias de bolo, regue com uma porção da calda de morangos e aplique uma porção do chantili de morangos.
Repeta as camadas até terminar todos os ingredientes.
Decore a gosto com chantili e morangos ou pitangas de brigadeiro de morangos.
Sirva gelado.