Refogue o peito de frango em 3 colheres de sopa de óleo.
Adicione sal e cheiro verde.
Reserve.
Misture o leite, o amido de milho e noz moscada.
Leve ao fogo mexendo sempre.
Quando engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite e reserve.
Montagem:
Coloque em uma forma refratária a metade do refogado de frango.
Alterne então uma camada de milho verde refogado e bem temperado com o champignon, outra de muzzarella ralada grossa, outra camada de frango, mais uma de molho e outra de milho.
Cubra com a muzzarella ralada e 2 colheres de sopa de queijo ralado.
Leve ao forno por 10 minutos.
Quando retirar do forno, decore com espigas de milho cozidos e laços de palha verde, tomate, salsa, etc.