Pavê
Coloque todos os ingredientes (menos os biscoitos, o leite e as frutas cristalizadas) no liquidificador.
Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e misture as frutas cristalizadas (reserve um pouco para a decoração).
Aguarde esfriar.
Umedeça os biscoitos no leite e monte camadas alternadas de biscoitos umedecidos e do creme já frio.
Termine com uma camada de biscoitos e regue com a calda preparada.
Decore com as frutas cristalizadas reservadas e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Calda
Derreta o chocolate em banho-maria e, em seguida, junte o açúcar e a água.
Leve diretamente ao fogo, mexendo sempre até obter uma calda homogênea.
Aguarde esfriar e utilize.