Dissolva a gelatina na água fervente.
Acrescente o sorvete às colheradas e mexa até derreter.
Leve à geladeira até engrossar bem.
Corte os biscoitos para que fiquem com 6cm de comprimento.
Coloque-os em pé, em volta da borda de uma forma de abrir com 25cm de diâmetro.
Mexa a mistura da gelatina e espalhe na forma preparada.
Antes de servir, solte o aro e retire-o.
Se desejar, enfeite com creme chantilly e pêssegos em calda.
Rendimento: