Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão, sem o rótulo, e cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe por 1 hora, após começar a chiar.
Retire a pressão, abra a panela, retire a lata com uma luva térmica e só abra quando ela estiver totalmente fria.
Misture o leite condensado cozido com 1 colher de sopa do licor e as raspas de limão.
Reserve.
Aqueça o creme de leite em banho maria, retire do fogo, adicione o chocolate picado e misture até o chocolate derreter.
Deixe esfriar e reserve.
Misture o licor restante com a água e umedeça os biscoitos.
Em uma tigela, alterne camadas de biscoitos, creme de chocolate e doce de leite, terminando em creme de chocolate.
Leve à geladeira por 4 horas e sirva.