Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher de sopa de açúcar.
Em uma panela, coloque o creme batido e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Espere esfriar e espalhe no fundo de um refratário.
Separe as duas partes das bolachas recheadas, e coloque-as sobre o creme.
Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante, batendo até obter um suspiro firme.
Misture delicadamente o creme de leite e o chocolate em pó.
Espalhe o creme de chocolate sobre os biscoitos com o auxílio de uma espátula.
Cubra com papel alumínio e mantenha nha geladeira, por 1 hora.
No momento de servir, quebre as bolachas restantes e polvilhe grosseiramente sobre o pavê para decorar.