Esfarele o panetone em 2 partes e reserve.
Corte o abacaxi em cubos e reserve.
Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo por 5 minutos após levantar fervura.
Retire do fogo, deixe amornar e reserve na geladeira.
Coloque parte do panetone esfarelado em taças e espalhe o creme por cima e os cubinhos.
Repita as camadas, finalizando com o abacaxi.
Decore como desejar e sirva.