Misture a farinha, o sal, o fermento, o óleo, o ovo, a água e a cachaça até formar uma massa.
Deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela, em fogo médio, refogue os ingredientes do recheio até dourar, adicionando por último a azeitona e o ovo.
Abra a massa com um rolo, corte em círculos, coloque o recheio e feche, apertando as bordas com um garfo.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva.
Rendimento: