Massa
Cozinhe bem o aipim até que desmanche.
Ainda quente liquidificar com os outros ingredientes e reserve.
Recheio
Refogue a lingüiça com o azeite, tempero básico, polpa de tomate.
Este pastelão pode ser recheado com o que você quiser.
Montagem do pastelão
1a camada: metade da massa do aipim no refratário.
2a camada: o recheio
3a camada: queijo mussarela picadinho
4a camada: o resto da massa do aipim
Salpique queijo ralado por cima.
Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.