Faça a massa: em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, o fermento, o adoçante e o sal.
Junte o leite aos poucos e amasse com as mãos até obter uma massa lisa.
Cubra-a com um filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte-a com um cortador redondo de 6 cm de diâmetro ou com a boca de um copo.
Para o recheio: misture todos os ingredientes.
Coloque uma colher (sobremesa) do recheio em cada pedaço cortado da massa.
Feche os pasteis dobrando-os ao meio e aperte sua lateral com os dentes de um garfo.
Coloque-os em uma assadeira levemente untada com margarina e pincele-os com a mistura de gema e água.
Asse em forno médio preaquecido (180 graus C), por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.