Peneire o trigo, o sal e o royal. No mármore, abra um buraco no meio, coloque a manteiga e o ovo e misture
na ponta dos dedos (como uma farofa). Borrife com água necessária aos poucos até a massa soltar da
mão. Descansar 25 minutos e depois abra com o rolo até a massa ficar bem fina. Recheie e frite.